老宅復興，注入亞洲新創意，迎向新竹全新蔬適圈！新築窟由台北第一間美食純素餐廳 Ooh Cha Cha 自然食團隊打造，將座落於新竹火車站旁的「原新竹南大路警察宿舍」歷史建築玩轉。在這個近90年歷史的空間，你可以享用各種植物性的現代亞洲料理，從泰國風味到台灣道地口味，使用新鮮有機在地食材，將亞洲各國的文化融入料理和調酒中，激盪出現代與過去融合的魅力。
圖片來源／店家提供
新築窟 Hsinchuku
03 562 3005
周一
周二～週日11:30–22:00
現金
無停車位
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2026.01.28
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